تعلمي كيفية تحضير "سلطة الفاصوليا الخضراء" على طريقة الشيف خلود سهيل التي تقدم ألذ الوصفات ضمن برنامج "حكايات مطبخ" على قناة فتافيت.
طريقة تحضير سلطة الفاصوليا الخضراء
المكونات:
السلطة:
- فاصوليا خضراء
- خس
- أفوكادو
- بصل أخضر
- بطاطا مسلوقة ومقطعة (معلبة)
- جبنة بارميزان
- فستق
التتبيلة:
- زيت زيتون
- صلصة الصويا
- خل توت أحمر
- عصير ليمون
- بشر ليمون
- ثوم مهروس
- فلفل أسود
- ملح
خطوات التحضير:
تحضير الفاصوليا الخضراء:
- قطعي واغسلي الفاصوليا الخضراء.
- اغلي الماء في قدر كبير، ثم أضيفي الفاصوليا.
- اطهي الفاصوليا لمدة 3 إلى 4 دقائق. تأكدي من اختبارها عند مرور 3 دقائق للتأكد من أنها نضجت دون أن تفقد قوامها.
- بعد الطهي، انقلي الفاصوليا مباشرة إلى ماء بارد لوقف عملية الطهي؛ ما يساعد على الحفاظ على لونها الزاهي ونسيجها.
تحضير السلطة:
في وعاء كبير، اخلطي الفاصوليا الخضراء المحضرة، الخس، الأفوكادو، البصل الأخضر، والبطاطا المسلوقة والمقطعة.
تحضير التتبيلة:
- في وعاء منفصل، اخلطي زيت الزيتون، صلصة الصويا، خل التوت الأحمر، عصير الليمون، بشر الليمون، والثوم المهروس.
- تبّلي الخليط بالفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
- اسكبي التتبيلة فوق السلطة وامزجي جيدًا، حتى تتغطى جميع المكونات بالتساوي.
- رشي جبنة البارميزان والفستق على وجه السلطة.
- قدمي السلطة طازجة واستمتعي بنكهتها اللذيذة!
