طريقة تحضير بسكويت الزبدة الهش للفطور بمكونات بسيطة
نُشر: آخر تحديث:
بسكويت الزبدة الهش، المعروف أيضًا ببسكويت الشاي الأمريكي، يتميز بارتفاعه الجميل وطبقات خفيفة ومذاقه اللذيذ، ويعد خيارًا مثاليًا لتقديمه مع العسل أو المربى أو بجانب كوب شاي دافئ.
أسرار تحضير بسكويت زبدة الشاي الأمريكي في المنزل
المكونات:
- 2 كوب طحين متعدد الاستعمالات
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر (اختياري)
- 1/2 كوب زبدة باردة جدًا مقطعة مكعبات
- ثلاثة أرباع كوب لبن رائب (أو حليب مع ملعقة خل)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة (لدهن الوجه)
طريقة التحضير:
- سخّني الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
- في وعاء، اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والملح والسكر.
- أضيفي الزبدة الباردة وافرُكيها بأطراف أصابعك حتى يصبح الخليط مثل الفتات الخشن.
- اسكبي اللبن الرائب وامزجي بخفة حتى تتشكل عجينة طرية من دون عجن زائد.
- افردي العجينة بسماكة حوالي 2–3 سم، واطويها مرة أو مرتين لعمل الطبقات.
- قطّعي العجينة باستخدام قطّاعة دائرية وضعي القطع متقاربة في صينية الخبز.
- ادهني الوجه بالزبدة المذابة.
- اخبزي لمدة 12–15 دقيقة حتى يتحول لون البسكويت إلى الذهبي.
اخترنا لك
