يجمع طبق البروكلي والدجاج بين البروتين الخالي من الدهون الموجود في صدور الدجاج، والألياف والفيتامينات التي يتميّز بها البروكلي؛ ما يجعله مناسباً لمن يتّبعون نمط حياة صحيا أو حمية غذائية.
يُحضر بسهولة ويُقدم كوجبة غداء أو عشاء مشبع. إليك طريقة التحضير خطوة بخطوة.
طريقة تحضير البروكلي والدجاج بخطوات بسيطة بالمنزل
المكونات:
- 500 غرام صدر دجاج مقطع إلى مكعبات
- 2 كوب بروكلي مغسول ومقطع
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- نصف كوب كريمة طبخ أو لبن زبادي (اختياري)
- ربع كوب ماء
- في مقلاة واسعة، سخّني زيت الزيتون وأضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلّبي لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته.
- أضيفي مكعبات الدجاج وقلّبيها حتى تتحمّر قليلا ويتغير لونها.
- أضيفي البابريكا، الكركم، الملح والفلفل وحرّكي المزيج جيدا.
- أضيفي البروكلي وقلبي المكونات، ثم أضيفي الماء وغطي المقلاة واتركيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى ينضج البروكلي والدجاج.
- إذا رغبت في قوام كريمي، أضيفي كريمة الطبخ أو اللبن الزبادي قبل دقائق من إطفاء النار وحرّكي حتى تمتزج.
- قدّمي الطبق مع أرز أبيض أو خبز حسب الرغبة.
