طريقة عمل "كيك الفواكه"
مع اقتراب عيد الفطر المبارك، يزداد البحث عن وصفات مميزة لحلويات العيد، لإضفاء البهجة على هذه المناسبة السعيدة.
أتينا لك بوصفة "كيك الفواكه" الشهية التي يمكنك تحضيرها بسهولة.
المكونات:
2 كوب دقيق
4 حبات بيض
1 كوب سكر
1/2 كوب زيت نباتي
1/2 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
فواكه مجففة أو طازجة، حسب الرغبة
طريقة التحضير:
سخني الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر جيدًا حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيفًا.
أضيفي الزيت، الحليب، والفانيليا إلى خليط البيض واستمري في الخفق.
في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق، بيكربونات الصودا، والملح جيدًا.
أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض مع الخفق المستمر حتى يصبح المزيج متجانسًا.
أضيفي الفواكه المجففة أو الطازجة حسب الرغبة وامزجيها بلطف حتى تتوزع بالتساوي.
اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
اخبزي الكيك في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكعكة.
اتركي الكعكة تبرد قبل تزيينها بقطع الفواكه على الوجه.
