طريقة تحضير أكواب الفيلو بجبنة الماسكاربوني
نُشر: آخر تحديث:
في أمسيات شهر رمضان، تكتمل المائدة العائلية بحلويات خفيفة مثل أكواب الفيلو المحشوة بالجبنة، وهي حلوى متوازنة ومثالية وتناسب أجواء الشهر الفضيل من دون أن تكون ثقيلة على المعدة. إليك طريقة تحضيرها في المنزل.
خطوات عمل أكواب الفيلو بالماسيكاربوني لضيافة رمضانية مميزة
المكونات:
- 8–10 أكواب عجينة الفيلو الجاهزة
- 1 كوب جبنة ماسكاربوني
- 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- نصف كوب كريمة خفق (اختياري)
- 1 كوب توت طازج
- أوراق نعناع طازجة للتزيين
- سكر بودرة إضافي للرش
طريقة التحضير:
- افردي رقائق الفيلو وادهني كل طبقة بالزبدة المذابة، وكرري العملية حتى تحصلي على 4–5 طبقات للحصول على سماكة تدعم الحشوة.
- استخدمي سكينا حادا أو قطاعة لتقطيع العجين المدهون إلى مربعات متساوية الحجم، بحيث يكون طول الضلع حوالي 10 سم.
- ضعي المربعات داخل قالب الكب كيك، مع تدوير كل طبقة قليلاً بشكل متقاطع ليظهر شكل جميل يشبه تويج الزهرة.
- اضغطي بلطف في مركز كل مربع لتشكيل فجوة القالب وضبط القاعدة بشكل مسطح.
- اخبزي الأكواب في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5–7 دقائق حتى تتحول أطراف الفيلو للون الذهبي.
- اتركي الأكواب تبرد تمامًا قبل الحشو لتصبح متماسكة ولا تتكسر.
- اخلطي جبنة الماسكاربوني مع السكر البودرة والفانيليا حتى يتجانس الخليط.
- املئي أكواب الفيلو بالكريمة باستخدام ملعقة صغيرة أو كيس تزيين.
- زيّني الوجه بالتوت وأوراق النعناع.
- رشي قليلًا من السكر البودرة قبل التقديم مباشرة.
اخترنا لك
