طريقة تحضير حلوى الغولاش التركية الرمضانية خطوة بخطوة
نُشر: آخر تحديث:
مع حلول شهر رمضان، تحتل الحلويات مكانة خاصة على مائدة الإفطار، وتعتبر حلوى الغولاش التركية Güllaç واحدة من أبرز هذه الحلويات الرمضانية. تشتهر تركيا بعاداتها الرمضانية العريقة، والغولاش هي حلوى عثمانية تقليدية، تتميز بخفتها وسهولة تحضيرها، بالإضافة إلى طعمها اللذيذ الذي يجمع بين الحليب المحلى ونكهة ماء الورد أو ماء الزهر والمكسرات.
اكتشفي معنا خطوات تحضير الغولاش خطوة بخطوة لتقديمها على مائدتك الرمضانية.
طريقة تحضير حلوى الغولاش التركية التقليدية Güllaç
المكونات:
- 8–10 أوراق غولاش Güllaç (يمكن إيجادها في محلات الحلويات أو البازارات التركية)
- 8 أكواب حليب
- 1 ونصف إلى 2 كوب سكر
- ماء ورد أو ماء الزهر (حسب الرغبة)
- 1 كوب مكسرات مطحونة (فستق حلبي أو جوز)
- في قدر على نار متوسطة، اغلي الحليب مع السكر حتى يذوب تمامًا ويتجانس المزيج واتركيه يبرد قليلًا حتى يكون دافئًا.
- ضعي أول ورقة غولاش في قاع صينية بايركس أو طبق تقديم مناسب.
- اسكبي كمية قليلة من الحليب الدافئ فوق الورقة حتى تتشربه.
- كرري هذه العملية مع باقي الأوراق واحدة تلو الأخرى حتى تنتهي الأوراق.
- بعد وضع آخر ورقة، اسكبي فوقها بقية الحليب المحلى بحيث يغمر كل الطبقات.
- أضيفي ماء الورد أو ماء الزهر حسب ذوقك.
- وزعي المكسرات المطحونة فوق السطح أو يمكنك أيضًا إضافة رشة من جوز الهند أو القليل من الفستق.
- اتركيه في الثلاجة لمدّة ساعة على الأقل حتى تتشرب الأوراق الحليب جيدًا وقدَّميه باردًا بعد الإفطار.
اخترنا لك
