وصفة بسبوسة بالزبادي سهلة وسريعة
نُشر: آخر تحديث:
البسبوسة بالزبادي من الحلويات الشرقية الكلاسيكية، تتميز بقوامها الطري ونكهتها الغنية بالزبدة والزبادي. يمكن تحضيرها بسهولة في البيت باتباع الخطوات التالية.
وصفة البسبوسة بالزبادي خطوة بخطوة
المكونات:
- 2 كوب سميد خشن
- 1 كوب سكر
- 1 كوب زبادي
- 1/2 كوب زبدة مذابة أو سمنة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 كوب جوز هند مبشور (اختياري)
- 1/2 كوب لوز أو فستق (للتزيين)
للقطر (الشيرة):
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- عصرة حبة ليمون حامض
- 1/2 ملعقة صغيرة ماء زهر أو فانيليا (اختياري)
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي السميد مع السكر، البيكنج بودر، الفانيليا وجوز الهند.
- أضيفي الزبدة المذابة والزبادي وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات وتشكل خليطًا متماسكًا.
- ادهني صينية الفرن بالقليل من الزبدة، ثم اسكبي خليط البسبوسة وافرديه بالتساوي باستخدام ملعقة أو يديك.
- رشي اللوز أو الفستق على الوجه، وقسّمي البسبوسة إلى مربعات أو معينات قبل الخبز لتسهيل التقطيع بعد الطهي.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم اخبزي البسبوسة لمدة 25–30 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه ويصبح ذهبي اللون.
- أثناء الخبز، حضري القطر بغلي 2 كوب سكر مع 1 كوب ماء وعصرة ليمون لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي ماء الزهر أو الفانيليا إذا رغبتِ، واتركيه ليبرد.
- بعد خروج البسبوسة من الفرن مباشرة، اسكبي القطر البارد أو الفاتر عليها لتتشرب جيدًا وتصبح طرية ولذيذة.
- قدمي البسبوسة بالزبادي دافئة أو بعد أن تبرد قليلًا، واستمتعي بمذاقها الطري والغني مع القهوة أو الشاي.
اخترنا لك
