وصفة فطيرة السلمون بالباف باستري
نُشر: آخر تحديث:
تجمع فطيرة السلمون بصوص البشاميل بين نكهة السلمون الغنية والأعشاب العطرية مع صلصة البشاميل الكريمية، لتقدّم طبقًا متكاملًا يناسب وجبتي الغداء أو العشاء. إليك خطوات تحضيرها في المنزل بسهولة.
طريقة عمل فطيرة السلمون بصوص البشاميل
المكونات:
- عجينة باف باستري جاهزة
- 300 غرام سلمون مطبوخ ومفتت
- 1 كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة طحين
- نصف كوب كريمة طبخ
- سبانخ مفرومة (اختياري)
- ملح وفلفل أسود
- رشة جوزة الطيب
- صفار بيضة للدهن
طريقة التحضير:
- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الطحين وحرّكي حتى يصبح لونه ذهبيا.
- أضيفي الحليب تدريجيا مع التحريك حتى تتكون صلصة بشاميل ناعمة ومتجانسة.
- أضيفي الكريمة والملح والفلفل وجوزة الطيب، وبعدها السلمون والسبانخ واخلطي جيدا حتى تمتزج النكهات.
- افردي عجينة الباف باستري وضعي الحشوة في المنتصف، ثم أغلقيها بإحكام.
- ادهني الوجه بصفار البيض.
- أدخليها الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25–30 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وقديمها ساخنة.
اخترنا لك
