طريقة سهلة لعمل كيك الشوكولاتة بالتوت
نُشر: آخر تحديث:
كيك الشوكولاتة والتوت من أشهر وصفات الحلويات حيث تمتزج نكهة الشوكولاتة مع انتعاش التوت الأحمر في توازن مثالي. تتميز هذه الوصفة بطبقاتها الإسفنجية الهشة المحشوة بكريمة شوكولاتة ناعمة. إليك طريقة تحضيرها بخطوات سهلة ونتيجة تضاهي كيكات المخابز.
كيكة الشوكولاتة بالتوت خطوة بخطوة في المنزل
المكونات:
الكيك:
- 2 كوب دقيق
- 3/4 كوب كاكاو خام
- 1 كوب ونصف سكر
- 1 كوب حليب
- 1/3 كوب زيت نباتي
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
- رشة ملح
كريمة الشوكولاتة:
- 200 غرام شوكولاتة داكنة مذابة
- 1 كوب كريمة خفق باردة
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- توت أحمر طازج (للتزيين)
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وادهني قالب الكيك بالزيت أو الزبدة لمنع الالتصاق.
- اخلطي المكونات الجافة الدقيق، الكاكاو، السكر، البيكنغ باودر، البيكنغ صودا، الملح جيداً، ثم أضيفي البيض والحليب والزيت والفانيليا واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.
- صبي المزيج في القالب، واخبزيه لمدة 35–40 دقيقة، ثم اتركي الكيك ليبرد تماماً قبل التقطيع.
- اخفقي كريمة الخفق مع السكر البودرة، ثم أضيفي الشوكولاتة المذابة تدريجياً حتى تحصلي على كريمة ناعمة وسلسة.
- قطّعي الكيك إلى ثلاث طبقات، وادهني بين كل طبقة كريمة الشوكولاتة.
- زيّني وجه الكيك بالتوت الأحمر الطازج حسب الرغبة لتضيف لمسة لونية وطعم منعش.
اخترنا لك
