طريقة تحضير "السمكة الحرّة"
نُشر: آخر تحديث:
"السمكة الحرّة" على طريقة الشيف أنطوني كيروز.
المكونات:
سمكة هامور 1.5 كيلوغرام
زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة
الخضراوات:
2 فلفل أخضر
2 فليفلة خضراء
رأس ثوم
بصلة كبيرة
بندورة كرزية 100غرام
زيت زيتون
ملح
بهار
الطريقة:
نلف السمكة بورق ألومنيوم ثم نضع عليها زيت الزيتون والملح والبهار، وندخلها إلى الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
نضع جميع الخضراوات في صينية مع زيت الزيتون والملح، وندخلها إلى الفرن نحو 30 دقيقة على حرارة 190 درجة مئوية.
نسكب جميع الخضراوات في الخلاط لمدة دقيقة.
نزيل جلد السمكة والحسك ونسكب فوقها خليط الخضراوات ونزينها بالكزبرة الخضراء.
اخترنا لك
