بيتزا الدجاج والباربيكيو من أكثر الوصفات المحبوبة لعشاق البيتزا، فهي تجمع بين طراوة الدجاج المشوي، ونكهة صلصة الباربيكيو المدخنة، والجبن الذائب.
سواء كنتِ ترغبين في تحضير عشاء لذيذ وسريع لعائلتك، أو تبحثين عن وصفة مبتكرة لتقديمها في سهرة مع الصديقات، فهذه البيتزا ستكون خيارك المثالي بكل تأكيد.
طريقة تحضير بيتزا الدجاج والباربيكيو بخطوات بسيطة
المكونات:
العجينة:
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3/4 كوب ماء دافئ (أو حسب الحاجة)
الحشوة:
- 1 صدر دجاج مشوي أو مسلوق، مقطّع إلى شرائح
- 1/2 كوب صلصة باربيكيو
- 1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة
- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
- 1/2 كوب جبن شيدر مبشور (اختياري)
- رشة فلفل أسود
- رشة زعتر مجفف أو أوريغانو (للتزيين)
- في وعاء، اخلطي الخميرة والسكر مع الماء الدافئ واتركيها 10 دقائق حتى تتفاعل وتبدأ الفقاعات.
- أضيفي الدقيق، الملح، وزيت الزيتون، وابدئي بالعجن حتى تتكوّن عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمّر ويتضاعف حجمها.
- سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وضعيها في صينية فرن.
- ادهني سطح العجينة بصلصة الباربيكيو، ثم وزّعي فوقها شرائح الدجاج والبصل.
- رشّي الجبن فوق الحشوة، ويمكنكِ إضافة القليل من الزعتر أو الأوريغانو لمزيد من النكهة.
- أدخلي البيتزا إلى الفرن لمدة 15–20 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة وتتحمر الأطراف.
- اخرجيها، قطّعيها، وقدّميها ساخنة مع صوص باربيكيو إضافي أو سلطة جانبية.
