شوربة العدس بالخضار وجبة نباتية دافئة ومغذية
نُشر: آخر تحديث:
تُعتبر شوربة العدس بالخضار الخيار الأمثل لكل من يبحث عن وجبة دافئة في ليالي الشتاء الباردة إذ تجمع بين البروتين النباتي الغني في العدس وبين نكهات الخضروات الطازجة.
إذا كنت ترغبين في تقديم طبق يجمع بين سهولة التحضير والفوائد الغذائية المتعددة، فإليك طريقة تحضير شوربة العدس بالخضار في المنزل.
طريقة عمل شوربة عدس حب بالخضار بخطوات سهلة
المكونات:
- 1 كوب عدس حب مغسول جيدًا
- 1 حبة بصل متوسطة مفرومة
- 1 حبة جزر مقطعة مكعبات
- 1 حبة بطاطا مقطعة مكعبات
- 1 حبة كوسا مقطعة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- ملح حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- لتر ماء أو مرق خضار
- كزبرة خضراء مفرومة للتقديم
طريقة تحضير:
- في قدر على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وحرّكيه قليلا حتى تظهر رائحته.
- ضعي الجزر، البطاطا، والكوسا وقلّبي المكونات لدقيقتين.
- أضيفي العدس، الكمون، الملح، والفلفل الأسود ثم اسكبي الماء أو مرق الخضار.
- اتركي الشوربة تغلي، ثم خففي النار واتركيها تنضج لمدة 30 دقيقة حتى ينضج العدس والخضار.
- قدّمي الشوربة ساخنة وزيّنيها بالكزبرة الخضراء.
اخترنا لك
