كوكيز الزنجبيل وصفة شتوية دافئة ولذيذة
نُشر: آخر تحديث:
كوكيز الزنجبيل من الحلويات المنزلية المفضلة في فصل الشتاء، لما يتميز به من نكهة دافئة تجمع بين الحلاوة المعتدلة والتوابل العطرية مثل القرفة والقرنفل. تمنحك هذه الوصفة البسيطة كوكيزًا بطعم غني وقوام متماسك، مثالي لتقديمه مع الشاي أو القهوة خلال جلسات العائلة والضيوف.
خطوات سهلة لعمل كوكيز الزنجبيل الناجح
المكونات:
- 2 كوب دقيق أبيض
- 3/4 كوب سكر بني
- 1/2 كوب زبدة طرية
- 1 بيضة
- 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، اخلطي الزبدة مع السكر البني حتى تحصلي على خليط كريمي ناعم.
- أضيفي البيضة والفانيليا وامزجي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع الزنجبيل، القرفة، القرنفل، البيكنج باودر والملح.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر مع التحريك المستمر، حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
- شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز مع ترك مسافة بينها.
- اضغطي على الكرات برفق لتصبح مسطحة قليلًا حسب الرغبة.
- اخبزي الكوكيز في فرن مُحمّى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 إلى 12 دقيقة، حتى تكتسب الحواف لونًا ذهبيًا وتفوح رائحة البهارات.
- اتركي الكوكيز يبرد قليلًا قبل التقديم ليحافظ على قوامه.
اخترنا لك
