طريقة تحضير "كرواسون كرومبولوني"
نُشر: آخر تحديث:
يجمع "كرواسون كرومبولوني" بين هشاشة الكرواسون ونكهة الحشوة اللذيذة. إليكِ طريقة تحضيره.
المكونات:
- 500 غرام دقيق.
- 4 أكوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة عسل.
- 5 ملاعق سكر.
- 50 غرام زبدة مقطعة.
- نصف كوب حليب بارد.
- 2 كوب ماء بارد.
- 200 غرام نوتيلا، أو أي حشوة تفضلينها.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح معًا.
- في وعاء صغير، امزجي الماء الدافئ والخميرة والعسل. اتركي الخليط جانبًا لمدة 10 دقائق حتى يصبح رغويًّا.
- أضيفي خليط الخميرة إلى خليط الدقيق، مع إضافة الحليب والماء البارد تدريجيًّا.
- اعجني المزيج، حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
- أضيفي الزبدة، واعجني مجددًا حتى تمتزج جيدًا.
- غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى يتضاعف حجمها.
- في وعاء صغير، امزجي النوتيلا (أو الحشوة المفضلة لديك) حتى تصبح ناعمة.
تشكيل الكرواسون:
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
- وزّعي الحشوة على سطح العجينة على نحو متساو.
- لفّي العجينة على شكل رول محكم.
- قطعي الرول إلى شرائح متساوية بسماكة 2-3 سم.
- ضعي شرائح الكرواسون كرومبولوني في صينية فرن مغطاة بورق زبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة.
- غطّي الصينية واتركيها لمدة 30 دقيقة أخرى.
- سخّني الفرن مسبقًا إلى حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني سطح الكرواسون كرومبولوني بالبيض المخفوق مع الحليب.
- اخبزي الكرواسون في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًّا.
- غطي الكرواسون بالشوكولاتة الذائبة البيضاء أو الداكنة (اختياري).
- أخرجي الكرواسون من الفرن ودعيه يبرد قليلًا.
- قدّمي الكرواسون كرومبولوني دافئًا مع القهوة أو الشاي.
اخترنا لك
