بطاطا سوفليه بحشوة اللحم.. وجبة شهية وسهلة التحضير
نُشر: آخر تحديث:
تُعد بطاطا سوفليه بحشوة اللحم من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. تتكون من بطاطا مهروسة وطبقة من اللحم المتبل مع طبقة ذهبية لذيذة من الأعلى. يمكن إعداد هذه الوصفة بمكونات بسيطة متوفرة في أغلب المطابخ، وباتباع خطوات سهلة للحصول على نتيجة مثالية وطعم شهي.
وصفة بطاطا سوفليه بحشوة اللحم خطوة بخطوة
المكونات:
- 3 حبات بطاطا متوسطة مسلوقة ومهروسة
- 200 غرام لحم مفروم
- 1 حبة بصل مفرومة
- 2 بيضة
- نصف كوب جبن مبشور موزاريلا أو شيدر
- 2 ملعقة كبيرة حليب
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- ملح حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- جبن موزاريلا مبشور للوجه
طريقة التحضير:
- سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
- أضيفي اللحم المفروم وحرّكيه جيدا حتى ينضج ويتغيّر لونه.
- تبّلي اللحم بالملح والفلفل الأسود والبهارات، ثم اتركيه جانبا ليبرد قليلا.
- في وعاء، اخلطي البطاطا المهروسة مع الزبدة والحليب والبيض والجبن المبشور جيدا حتى تحصلي على خليط متماسك.
- ضعي طبقة من خليط البطاطا في قوالب الفرن الصغيرة.
- أضيفي طبقة من حشوة اللحم في الوسط.
- غطّي الحشوة بطبقة أخرى من خليط البطاطا.
- رشي قليلًا من الجبن المبشور على الوجه.
- أدخلي القوالب إلى فرن مسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20–25 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيًا ومقرمشًا.
- أخرجي القوالب من الفرن، اتركيها دقائق قليلة ثم قدميها ساخنة.
اخترنا لك
