طريقة عمل الكريم كراميل بمكونات بسيطة
الكريم كراميل هو من الحلويات الكلاسيكية المحببة لدى الصغار والكبار على حد سواء، ويمكن تحضيره بمكونات بسيطة.
المقادير:
نصف كوب + ملعقة كبيرة سكر
3 أكواب حليب كامل الدسم
4 حبات بيض
2 صفار بيض
1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
للكراميل:
نصف كوب + ملعقة كبيرة سكر
4 ملاعق كبيرة ماء
طريقة تحضير وصفة الكريم كراميل
لتحضير الكراميل، ضعي السكر مع الماء في قدر عميق على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا ويذوب تمامًا.
اسكبي السكر المذاب في قاعدة قالب الكراميل.
في قدر على النار سخني الحليب قليلاً ثم ضعيه جانبًا.
في وعاء، اخلطي البيض والسكر والفانيليا وصفار البيض جيدًا بواسطة الخلاط اليدوي.
ابدئي بإضافة الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر.
أضيفي الخليط ببطء على السكر المذاب.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ضعي قالب الكيك في صينية عميقة مملوءة بالماء الساخن حتى يصل إلى منتصف القالب.
اخبزي الكراميل في الفرن لمدة تتراوح بين 45 إلى 60 دقيقة، أو حتى يتماسك تمامًا.
اتركي الكراميل يبرد تمامًا، ثم قومي بتغطيته ووضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
اقلبي قالب الكراميل على طبق التقديم وقدميه باردًا.
