طريقة عمل "كيك الزعفران"
نُشر: آخر تحديث:
"كيك الزعفران" من الحلويات العربية المميزة بنكهتها الغنية ولونها الذهبي الجذاب. إليك خطوات تحضيره.
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1 كوب حليب سائل
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة زعفران منقوع في ماء دافئ
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- قشطة (اختياري)
للشيرة (القطر):
- 1 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري)
طريقة التحضير:
- حمي الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح المزيج خفيفًا.
- أضيفي الزيت والحليب والفانيليا واخفقي جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الزعفران المنقوع واخلطي جيدًا.
- اسكبي الخليط في قالب الكيك المجهز واخبزيه لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح عود الأسنان الذي يغرس في الوسط نظيفًا.
- اتركي الكيكة تبرد قليلاً، ثم قطعيها إلى مكعبات.
- اسكبي الشيرة الباردة فوق الكيكة وزيّنيها بالمكسرات أو جوز الهند المبشور والقشطة حسب الرغبة.
اخترنا لك
