تتميز فطيرة الليمون بالكريمة والكيوي بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة والمتوفرة في كل مطبخ بالإضافة إلى طعمها الذي يجمع بين الطعم الحامض واللمسة الحلوة الناعمة. إليك الطريقة الكاملة لتحضيرها في المنزل بسهولة.
طريقة تحضير فطيرة الليمون بالكريمة والكيوي بالمنزل
المكونات:
- 2 كوب بسكويت مطحون
- نصف كوب زبدة ذائبة
- 1 كوب كريمة خفق باردة
- نصف كوب سكر ناعم
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
- بشر ليمونة واحدة
- 2 حبة كيوي مقطعة إلى شرائح رفيعة (للتزيين)
طريقة التحضير:
- اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة الذائبة حتى يتجانس المزيج.
- وزّعي الخليط في قالب الفطيرة واضغطي جيدًا لتشكيل القاعدة.
- ضعي القالب في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتماسك القاعدة.
- اخفقي الكريمة الباردة مع السكر حتى تصبح كثيفة وهشة.
- أضيفي عصير الليمون وبشر الليمون برفق وقلّبي بخفة للحفاظ على قوام الكريمة.
- اسكبي خليط الكريمة فوق قاعدة البسكويت وسوّي السطح بملعقة.
- زيّني الوجه بشرائح الكيوي بشكل دائري جذاب.
- أدخلي الفطيرة إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم لتتماسك جيدًا.
